霧島大生姜　写真1

昨日初霜が降りたので、生姜は全て収穫。

生姜は霜にやられると、傷みが速い。

写真2　三州生姜
やはり小さい、土を落とすのに苦労する・・

写真3　全部掘ったのでけっこうあったなぁ・・

全て自採りもので、初めて保管に成功。

4/14植えで、三州が5/28発芽確認、霧島大生姜が6/7確認だった。
三州はその後順調に成長したが、霧島大生姜は、発芽が半分以下。

しかし、三州生姜は小さいので、土落としが難しく、あまり実用的ではない。
霧島大生姜は、数は少なかったが、収穫は、大きな物が多いので、量はけっこうあった。

味は・・・・・？

これから、保存に入るが、旨くやって、来期は大生姜をメインにしたいものだ。

　　

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