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161222DSC03808.jpg161222DSC03809.jpgお昼は焼きいも 写真1

小屋を取り壊した跡で焼きいもをした。

写真2のように、安納芋とベニアズマだ。

収穫後、ずいぶん日数が経ったので、かなり甘くなっていた。

161222DSC03809_x1t.jpgこの色 写真3

ごらんのように、安納の色は、オレンジがかった黄色。

甘すぎて、あまり食べられない・・・

鉄鍋で直焼き。上にアルミホイル+木製フタ。
少し湯気が抜けるくらいで、ちょうど良く焼ける。
1、2回ひっくり返してうまく焦がす、コレが最高!

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