八朔も色づいてきている。

写真のように、八朔がかなり黄色くなってきた。

まあ、本当に八朔なのかどうかは？だが・・

消去法で、八朔かと・・

他の、温州、ポンカン、清美は、もう食べ頃か、と思えるほどいい色になっているが・・

八朔は、色づいてきたのがけっこう遅かった。

で、八朔をググってみると、「12月から2月にかけて収穫され、その後1・2か月程貯蔵して酸味を抜」く（https://tenki.jp/suppl/daaaaamegane/2017/01/24/19391.html）というのが良いらしい。

寒さで苦みが出るらしい。
ということは、収穫してもいいらしいが・・
なにしろ1個しかないので、もう少し置いておこうかな・・・